sl
Novice > V novi kleti: trgatev 2012

V novi kleti: trgatev 2012

Kmalu za ustekleničenjem belega pinota se je na Štajerskem začela letošnja trgatev. V prvih dneh septembra smo potrgali sauvignon, beli pinot in sivi pinot. Šipon, ki ponavadi dozori malo kasneje, smo potrgali kakšen teden zatem.

Letnik 2012 je imel svoje vzpone in padce: po manjših težavah med cvetenjem smo se morali spopasti s posledicami toče v avgustu, ki nam je uničila okoli 30 % pridelka. Ampak na našo srečo se je poletje končalo z dolgim sončnim obdobjem in se tako odkupilo z odlično kakovostjo grozdja. Vinifikacijo smo opravili v novi kleti Michaela Grossa v Halozah.

Večina novih vin je zdaj že v zadnji fazi fermentacije.