sl
Novice > Leto šipona

Leto šipona

Zadnja jesenska trgatev je bila spektakularna. Naše vino zdaj zori v kleti - vrenje je skoraj končano, ustekleničenje pa bo moralo počakati do aprila.

Naše veselje ob novem vinu pa je letos še večje, saj bomo v vinarstvu pridelali prvi šipon, na katerega smo se osredotočili že od samega začetka. Šipon je ena najstarejših sort v Sloveniji, katere izvor ni popolnoma pojasnjen. Domneva se, da je trta prišla iz Gruzije, na ozemlje Štajerske pa naj bi prispela čez Grčijo in Madžarsko.

Ob prvem pokušanju šipona se nam je le-ta predstavil z močnimi aromami in zrelim sadjem, vse to pa je podprla krasna hrustljava kislina. Radovedni smo!